飲み喰い処 こりん/うまみがのった刺身と おいしい酒が楽しめる 一人でも行ける和食処

うまみがのった刺身と
おいしい酒が楽しめる
一人でも行ける和食処

1606ch_korin_menu▲「刺身盛り合わせ」2人前2160円~(税込)、▲「カラスミ大根」1080円(税込)

宮崎市繁華街のビルを上がり、2階の扉を開くと、和の空間が広がる『飲み喰い処 こりん』。

カウンターを中央におき、右側に座敷、左側に個室があるこじんまりとした店内。カウンターに立つ大将・谷端祐介さんが、納得のいく料理を出す、魚と酒が楽しめる和食の店だ。

ゲストの田坂由美子さんは知人の勧めで利用するようになった。そんな田坂さんが来店したときに決まってオーダーするのは刺身。

「宮崎で刺身を食べるなら『こりん』と言われるようになりたい」と大将が情熱を注ぐ自信作。天然の地魚を中心に、熟成させ、旨みがのって最もおいしく食べられる頃合いを見計らい提供している。

同じ魚でも季節によって味わいが変わる。寝かせたり、炙ったり、たたきにしたり。その時々で一番おいしく食べられるように大将が腕を光らせる。自家製のカラスミを大根といただく「カラスミ大根」や、魚のあら煮も自信の逸品。

ほか、魚の焼き物や旬野菜の季節料理なども登場し、その日の仕入れによってメニューは日々変わる。大将自らが筆で手書きするお品書きが出迎えてくれる。魚が食べたくなった夜、一人でもふらっと立ち寄れる店だ。
1606ch_korin_tennai

店舗名 飲み喰い処 こりん
住所 宮崎市中央通1-18大蔵ビル2F
電話番号 0985-31-0020
営業時間 18:00~24:00
定休日 不定休
駐車場 なし
カード VISA、マスター、アメックス
HP http://www.miyazaki-korin.com/

関連記事

コメントは利用できません。

月刊Charge編集部が独断と偏見で選ぶ宮崎のおすすめ美容室

  1. 「似合わせ」にこだわり、的確にあなたのなりたいスタイルに 「清潔、安心、安全」をモットーに、スピー…
  2. お客様に「似合う」髪型だけを提供する美容室でありたい 周りに追随することなく、お客様に「似合う」髪…
  3. お客様の大切な時間を奪わない。確かな技術とサービスの提供を 常にお客様のご要望に応えられるサロンづ…
  4. 髪に優しい、ナチュラルで個性を活かしたヘアスタイルに 夫婦二人で営む落ち着けるサロンでありなが…
  5. 「MAKE A PERSON」人をデザインするサロン 「MAKE A PERSON」をかかげ、人を…
  6. 似合う髪型をお客様と探していく、そんなサロン 自宅に帰ってからの再現性を重視したスタイルを心掛け、…
  7. “温かい”心の癒しになれるお店でありたい “温かい”がお店のコンセプト!というLittle B…
  8. 2席だけのアットホームな空間だからこそ創り出せる癒しの空間 なかなか時間もとれないし、どうせ行…
  9. お客様、一人一人が持つ雰囲気(オーラ)を輝かせたい 来てくださるお客様、一人一人が持つ雰囲気(…
  10. キレイな髪を育むため、髪と頭皮の健康を考えたサロン お客様の髪と頭皮の健康を考えてくれる。そんなサ…

イベント&チケット

  1. ★懐かしのあの曲から話題の一曲まで、生演奏でお届け!! 公演日:2023年8月27日(日) …
  2. 2023年5月、佐賀市にオープンした新時代のエンターテイメントアリーナSAGAアリーナのオープン記念…
  3. 2023年5月、佐賀市にオープンした新時代のエンターテイメントアリーナSAGAアリーナのオー…

宮崎☆働く美人

  1. 2020-8-10

    【KIRISIMA】Shochu Club Vol.135 かみもと 千春さん

    自らが楽しむことをモットーに 音楽家・俳優・ボイストレーナーとして 多彩な才能を駆使する表現…
  2. 2020-8-10

    【KIRISIMA】Shochu Club Vol.134 西 真由美さん

    宮崎の良さが詰まった商品を作り、 その魅力を最大限に表現する プロデュースのエキスパート…
  3. 2020-7-10

    【KIRISIMA】Shochu Club Vol.133 芋生 玲子さん

    宮崎ですることに価値がある 大人を意識した洋菓子を作る 女性オーナーシェフ Month…
ページ上部へ戻る