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囲炉裏咲場 北都
- 2011/8/14
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脂ののったホッケ、つぼ鯛、ホタテ…
北海道直送！海の幸と、宮崎牛を囲炉裏で味わう
軽やかなジャズをBGMに、囲炉裏を囲んで北海道の海の幸や宮崎牛を堪能しよう！鮮度を保つため、急速冷凍して届けられる北海道産のホタテやつぼ鯛、海老などの食材は、そのもののおいしさを味わってもらうため、味つけはなし。備え付けの調味料で、お客様好みに食べていただく。また魚に合うお酒ということで、10種類もの日本酒を常に揃えている。店長のイチオシは、肉厚で脂ののった『縞ホッケ』と、オスとメス2種類が味わえる『本シシャモ』。1名様から注文できるコースは、2,500円～。
囲炉裏で使う炭は、大鋸炭（おがたん）という備長炭。火持ちが良く短時間でおいしく焼き上げることができるという。全席排煙筒を完備しているので、ニオイがつきにくい。
| MENU | ★コースMENU ＜魚コース＞ ・襟裳岬（縞ホッケ・氷下魚(コマイ)・秋刀魚・真イカなど）2,500円 ・知床岬（つぼ鯛、子持ちニシン、本ししゃも、海老など）3,500円 ※すべてのコースに、じゃがいもチーズ焼き、焼き野菜盛り、海鮮だし茶漬けが付きます。 ＜肉コース＞ ※仕入れの状況によって、内容は変わる場合があります。 |
| 住所 | 都城市牟田町19-9 蔵舎ビル 1Ｆ |
| 電話番号 | 0986-21-7060 |
| 営業時間 | 17:30～23:00（LO22:00） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | 30席 |
| 駐車場 | なし |
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