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わがや食堂 笑来（しょうらい）
- 2019/9/11
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地元の食材を使った 個性的な料理が味わえる わが家のような心温まる居酒屋
▲「大漁船盛り」980円(税込)、「宮崎和牛 コロコロステーキ」1480円(税込)、「焼きチーズ」750円(税込)
今月のゲスト大角恭代さんがお薦めするのは小林市にある「笑来（しょうらい）」。「以前、農家の取材中、お店の方が食材を買いに来られていて…。わざわざ農家さんのところに足を運んで仕入れをされているお店なのだと、一目を置いていたのです。その後、来店した時に食べた『焼きチーズ』がとても美味しかったです」と紹介する。
笑来（しょうらい）は「すべてはお客様の笑顔と幸せのために」の想いを屋号に込めた居酒屋。できるだけ地元の食材を使い、肉・魚・野菜の創作料理が揃っている。大角さんが気に入ったという「焼きチーズ」は小林市でイタリアンチーズを生産している「ダイワファーム」のカチョカバロチーズを使用。これは第8回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞を受賞したチーズだ。
そのチーズを、運ばれてくる熱々の石鍋で焼き、照り焼きソース、ワサビ醤油、オリーブオイルの3種のソースで味わう一品。そのほか、自家製ソースで味わう「宮崎和牛 コロコロステーキ」や数量限定の「大漁盛り」なども人気。一つ一つの席にはおかみさんが手書きしたひと言がランチョンマットになって置かれている。スタッフのおもてなしも行き届いた、ホッと笑顔になれるお店だ。
わがや食堂 笑来（しょうらい）
- 住所 小林市細野125-5
- 電話番号 0984-22-8472
- 営業時間 17：30～24：00(LO23：30)
- 定休日 日曜日（翌日が祝日の場合は営業し、翌日休み）
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